|
Diverses recettes |
|
Flan au Quinoa (pour 5 personnes) Ingrédients : 50 g de graines de quinoa cuites, 30 g de flocons de quinoa, 1/2 litre de lait de vache ou de soja, 3 œufs, 50 g de sucre de canne roux vanillé, 30 g de raisins secs. Dans des ramequins graissés, disposez les graines de quinoa, cuites à l'eau comme du riz; avec les raisins secs. Faites bouillir le lait, retirez du feu, versez-les flocons de quinoa et laissez infuser la gousse de vanille coupée en deux. Mélangez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez le lait. Remettez sur le feu 1 à 2 minutes. Versez la préparation dans les moules et faite cuire à four moyen 30 minutes. Tourtière au millet à l'Herbamare Ingrédients : 1 croûte de tarte pré-cuite, 1 tasse de millet, 1/2 tasse de flocons d'avoine, 3 tasses d'eau ou bouillon de légumes Plantamare, 4 petits oignons hachés finement, 1 tasse de champignons hachés finement, 4 cuillière à soupe d'huile végétale, 1/4 tasse de sauce Tamari, Herbamare au goût. Cuire le millet et les flocons d'avoine dans le liquide 15 minutes. Brunir les oignons et les champignons dans l'huile. Egoutter et rincer les céréales. Mettre tous les ingrédients dans un bol. Mélanger légèrement et laisser refroidir. Etendre le mélange dans une croûte de tarte pré-cuite. Tarte aux poireaux Ingrédients : 250 g de pâte brisée 1/4 de litre de lait demi-écrémé 8 à 10 blancs de poireaux 1 pincée de sel 1 œuf. Préparer votre brisée et la mettre au frais 30 mn. Faire cuire vos blancs de poireaux coupés à la vapeur 5 mn. Etaler votre pâte brisée dans un moule sans oublier de l'huilé. Ajouter les blancs de poireaux. Mettre à four moyen 30 mn. Cake de millet Ingrédients : 180 g de millet 120 g d'olives noires 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 œuf du sel. Faire cuire le millet et du sel dans 3/4 de litre d'eau. Cuire à feu moyen, il ne doit rester plus d'eau. Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon finement émincé. Ajouter les olives dénoyautées et couper finement. Battre l'œuf et le mélanger au millet. Mélanger le tout et faire cuire dans un moule à cake bien huilé 10 mn au four à 180°. Galettes de blé Ingrédients : 250 g de blé 1 litre d’eau 2 cuillerées à soupe de farine 70 g de fromage râpé 1 œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive du sel. Faire chauffer l’eau avec le sel et y faire cuire le blé pendant 45 mn environ. Le mixer avec l’œuf. Ajouter le fromage et la farine et bien mélanger. Faire des galettes et les faire chauffer dans une poêle bien huilé. Tarte à la rhubarbe Ingrédients : 250 g de pâte brisée 2 œufs 130 g de sucre 1 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 verre de lait 2 cuillerées à soupe de farine T80 De la rhubarbe Préparer la rhubarbe en les lavant et en les épluchant. Couper en petits tronçons et poudrer de sucre. Préparer votre pâte brisée et laisser reposer 30 mn au frais. Dans un saladier, battre un œuf entier et un jaune d'œuf. Ajouter à l'œuf entier, le sucre, la crème fraîche et le lait et bien mélanger le tout. Etaler la pâte dans un moule beurré. Placer la rhubarbe et verser la crème par-dessus. Mettre à 200° pendant 30 mn.
|
